《食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》發(fā)布 這些內(nèi)容有了補充規(guī)定

　　家家安10月9日電 日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，《辦法》自2023年3月1日起施行。

　　《辦法》規(guī)定了生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等標注內(nèi)容，并要求清晰、真實、準確，不得欺騙、誤導消費者。有助于消費者根據(jù)生產(chǎn)者的情況進行選擇，出現(xiàn)問題可以方便消費者聯(lián)系，方便監(jiān)管者實施有效監(jiān)管。比如，保質(zhì)期可以反映食品相關產(chǎn)品的安全程度；材質(zhì)、產(chǎn)品標準代號是反映安全性特性的全方位的安全要求；注意事項和警示信息有助于消費者掌握產(chǎn)品特性，真正保護消費者安全。法律法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定標明的其他事項，是強制性要求，必須進行標明。通過強調(diào)食品相關產(chǎn)品標簽標識的要求，可以有效保護消費者的知情權，指導消費者科學使用食品相關產(chǎn)品，避免因誤用帶來質(zhì)量安全風險。

　　在壓緊壓實兩個責任方面，《辦法》明確生產(chǎn)銷售者“第一責任人”的主體責任和市場監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責任。有針對性地補充完善制度，建立食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員制度，參照國家食品安全主體責任管理制度，要求生產(chǎn)者配備質(zhì)量安全總監(jiān)和質(zhì)量安全員，并建立分工明晰、責任明確、權威高效、相互協(xié)調(diào)的責任體系。進一步明確企業(yè)主體責任、政府領導責任、綜合監(jiān)管責任和直接監(jiān)管責任，充分保障食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　生產(chǎn)全過程監(jiān)督檢查制度方面可視對講，《辦法》有針對性地補充完善質(zhì)量安全控制措施，建立了涵蓋生產(chǎn)、貯存、包裝等關鍵環(huán)節(jié)食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度。要求生產(chǎn)者建立原輔料管理、生產(chǎn)關鍵點控制、出廠檢驗控制等管理制度以及控制措施，形成相應的記錄。要求生產(chǎn)者實現(xiàn)食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進行有效控制，并及時排查生產(chǎn)過程中存在安全風險隱患。市場監(jiān)督管理部門實施監(jiān)督檢查過程中，針對生產(chǎn)全程控一鍵報警呼叫制各個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題，依法依規(guī)進行處置，督促企業(yè)嚴格整改落實，保證食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)安全。(家家安)

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