新消費趨勢下，醬酒企業未來制勝的關鍵因素是什么？
11月11日，由貴州珍酒和微酒聯合舉辦的“中國醬酒消費趨勢論壇暨貴州珍酒戰略新品發布會”在成都舉行。會上，國內權威第三方行業研究機構艾瑞咨詢發布了《2020-2022年醬香型白酒消費趨勢白皮書》，深度披露消費洞察，為醬酒企業發展提供決策參考。貴州珍酒還重磅發布了兩款限量戰略新品，即2023年兔年生肖酒“珍酒·錯金兔”和“珍酒·2012真實年份酒”。
中國醬酒消費趨勢論壇暨貴州珍酒戰略新品發布會
中國酒類流通協會常務副會長劉員，中國酒業協會副秘書長劉振國，貴州省釀酒工業協會理事長黃平，江蘇省酒類行業協會副會長陳向東，艾瑞數智咨詢事業部高級合伙人李潔，金東投資集團董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東，貴州珍酒酒業總經理郭亮等出席。
“疫情的反復讓酒企和酒商都面臨了不少的考驗。”劉員在致辭中表示，面對新發展周期，醬酒企業更應該圍繞自身品牌文化內涵，構建新的營銷模式，推動醬酒行業“有韌性、有后勁兒”地發展。
微酒董事長、總經理黃磊在致辭中表示，盡管今年醬酒行業有許多不確定性，但確定性的因素增加的更多。行業龍頭企業的品質確定性越來越高，對醬酒消費的需求的確定性會越來越多，向頭部品牌集中的確定性越來越高。
貴州珍酒酒業公司總經理郭亮
“醬酒熱是近年白酒行業發展的突出特征之一，是白酒行業一次重大的結構調整和產業升級，是改變白酒品牌、品類、風味、價格等格局的一次大變革。”貴州珍酒酒業公司總經理郭亮說，近兩年，醬酒行業進入了新周期，在此時研究近年醬酒發展趨勢，展望醬酒未來，定會帶來更多趨勢性預判、引領性思考和戰略性思路，助力珍酒在跨越式發展的道路上站得更高、看得更遠、抓得更準。
醬酒賽道競爭升溫，消費趨勢如何解讀？
市場環境風云變幻，精準把握產業發展趨勢可以幫助企業更好地贏在未來。活動現場，國內權威第三方行業研究機構艾瑞咨詢發布了《2020-2022年醬香型白酒消費趨勢白皮書》，剖析醬香型白酒市場發展的主要變化趨勢和核心特點，披露消費洞察，探究未來引領中國醬香型白酒發展的機會與方向，為企業提供決策參考。
白皮書顯示，醬酒市場具有產區化、產能化、全國化及全渠道四大核心特點。在產區化方面，仁懷產區、習水產區、匯川產區互為依托，形成了全國最大的醬酒產業集群，優質醬酒“黃金三角”趨勢顯現。而在品牌發展方面，據艾瑞咨詢分析，未來五年是競爭最激烈的階段，醬香型白酒品牌陣營將逐漸明朗，以珍酒為代表的頭部品牌通過提升產能、鋪設全價格帶等方式，將在市場中占據主要地位，推動醬香型白酒向全國市場擴張。
在中國醬酒消費趨勢論壇環節中，白酒釀造、營銷、經銷商領域嘉賓圍繞醬酒行業高質量發展、高品質創新、醬酒品牌年輕化新趨勢等主題展開交流。
貴州省釀酒工業協會理事長黃平認為目前醬酒市場競爭愈加激烈，品牌集中度會越來越高。四川久佳久科技有限公司總經理林茂則表示醬酒行業將會趨向于頭部競爭，堅持長期主義，打磨醬酒產品，才能有所回報。
“‘十五五’期間，珍酒產能將達10萬噸，實現儲酒40萬噸。”貴州珍酒酒業總經理郭亮還在論壇上分享了珍酒在擴產能、增品質、強品牌等方面的高效實踐，以期為行業帶來更多思考。
貴州珍酒全新戰略新品發布
活動現場，貴州珍酒還發布了兩款全新戰略新品：“珍酒·2012”真實年份酒和2023年兔年生肖酒“珍酒·錯金兔”。這是珍酒“強品牌”戰略之下，以優品質產品為支撐，創新推出的超高端醬酒產品。
珍酒·2012”真實年份酒產品圖
“珍酒·2012”真實年份酒確保選用的每一滴酒存儲年限均不少于十年，具有極致稀缺真實年份酒和極簡主義光瓶酒的可視對講門禁雙重屬性。如果說“珍酒·2012”是向高端醬酒賽道的沖刺，那“珍酒·錯金兔”便是珍酒對文化底蘊的積累。珍酒延續與珍貴文物結合的方式，以觀復博物館《錯金銀兔形鎮》為靈感來源，將文化收藏價值拉滿。兩款全新戰略新品為消費者創造了“高端醬酒+文化表達”的雙重極致體驗。
2023年兔年生肖酒“珍酒·錯金兔”產品圖
“珍酒將文創產品與企業品牌文化進行緊密連接，將‘珍貴，稀缺’概念與珍酒的品牌文化產生關聯，既賦予了產品獨特性，又展現出珍貴性。”中國酒業協會副秘書長劉振國認為，珍酒新品的發布，將再次創立醬酒超高端文創產品新標桿，是中國醬酒品質、價值與創新的典范。
“從事酒行業27年，經歷過多次消費下滑。盡管當下行業發展遇到了階段性調整，但大家應始終懷抱信心，調整好心態積極面對。”會上，金東投資集團董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東結合自身經歷進行分享。吳向東表示，醬香型白酒因其獨特的傳統工藝，也逐漸成為白酒消費人群更好的選擇。
金東投資集團董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東
吳向東還呼吁行業企業應承擔更多社會責任，做一點“不內卷”的事。“此次推出‘珍酒·2012真實年份酒’不僅做到酒體年份真實、品質高端，更重要的是貫徹低碳環保不過度包裝理念。”吳向東表示，珍酒將以實際行動造語音呼叫對講福社會，促進行業高質量可持續發展。
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