文化街賦能老字號
逛一下“非遺市集”，在老字號商鋪體驗傳統技藝……節假日期間，不少游客在位于上海市金山區楓涇古鎮的長三角老品牌文化街區看到了眾多老字號的新鮮活力。
記者了解到，去年11月，長三角老品牌文化街區正式開街，總占地面積約6000平方米，主要由長三角老品牌文化博物館、上海楓涇藝術體驗中心和33間互動體驗區構成。來自長三角的各家老字號企業在此集結，組團“再出發”。
老品牌有新故事
記者在現場看到，作為街區核心之一的長三角老品牌文化博物館，在2400平方米的空間內打造了一個充滿人間煙火氣的市井人文社區，為市民和游客全方位展示了長三角地區的老品牌文化和城市記憶。
博物館一樓展區，展示了在長三角一體化背景下，各地老字號在楓涇云集，主動適應新時代新趨勢，通過探索數字化等方式，進一步增強自身的市場競爭力、擴大品牌影響力的創新故事。同時，也向游客展示了金山區重振老字號的努力。他們讓老字號煥發持續生命力，助力打響“上海服務”“上海制造”“上海購物”“上海文化”四大品牌。
博物館二樓展區，匯聚了鳳凰、英雄、紅雙喜、馬利等35個上海本地獨具海派特色的老字號。游客們可以在此一覽老品牌擁抱時代、消費新場景、新傳播方式、跨界合作，以及將品牌打造為城市名片等諸多內容。博物館的三樓展區涵蓋了上海、浙江、安徽、江蘇等地方的26個特色品牌故事。這里的老品牌也將定時輪換，游客每次瀏覽都會有不一樣的體驗。
坐落于長三角老品牌文化博物館旁的上海楓涇藝術體驗中心，側重于游客與非遺項目的零距離接觸。一層空間內布置有金山區非物質文化遺產項目金山農民畫、金山絲毯等，還有樂高積木展示與體驗區。
上海楓涇古鎮旅游發展有限公司黨支部書記、副總經理沈軍表示，將依托文化街區引導整個古鎮業態提升，形成老品牌老字號的沉浸式場域體驗，并借助街區的功能，全面推進老字號振興工作。
記者還了解到，今年春節期間，長三角老品牌文化街區布置了“南鎮非遺市集”，老品牌與新春燈會交映生輝，又為古鎮帶來了一波流量。
線下體驗線上買
在楓涇古鎮核心風貌保護區內，楓涇鎮還專門劃出33間商鋪作為互動體驗與銷售區域，現有甲胄、漢服、文創IP、葉聚興等10個品牌入駐。精可視對講門禁美、成熟的產品吸引游客駐足，線下體驗、線上購買，品牌價值快速轉化。
在首批入駐的商鋪中，“葉聚興”這個擁有160多年歷史的老品牌備受矚目。一進門，糯米、赤豆、粽葉等材料在桌上依次排開，游客們饒有興致地圍著桌子體驗包粽子的快樂。
“楓涇粽子歷史悠久，最早可以追溯到清康熙年間，而‘葉聚興’這個品牌是在清咸豐年間創立的。近年來，在市委、市政府對老字號、老品牌振興工作的大力支持下，‘葉聚興’攜手楓涇粽子，在楓涇的古鎮老街上重新煥發生機。”“葉聚興”品牌主理人陳勛介紹。
“線下體驗，線上購買”是這家“葉聚興”新店最大的特色。顧客們可以免費在店里體驗包粽子、試吃新品、了解品牌故事，然后通過手機下單，由工廠配送成品到家，省去了拎包的麻煩。場景式的體驗店也是“葉聚興”品牌與顧客直接溝通的平臺，通過店內的新品試吃，可以更直接收集顧客意見和需求，新產品、新口味也在這樣的交匯中產生和迭代。在秉承傳統工藝的基礎上，“葉聚興”不斷探索創新，嘗試推出了梅干菜、現敲蛋黃、海派黑椒等全新風味的肉粽，讓百年老店“圈”了更多的年輕粉絲。
傳承創新更多元
金絲楠木博古架、5米書法長卷小區對講機……走進南大街101號的“拾遺韻”文化體驗空間，滿壁詩畫映入眼簾。
“有人說既然是傳統文化主題，你店鋪的布置還不夠古色古香。我說，這是我故意為之。”“拾遺韻”文化體驗空間負責人、漢紙文化科技集團公司董事長金沛瑤說。
“整個空間97.5平方米，正好是常見家庭戶型總面積。我們空間展示的是傳統文化走入現代家庭的場景，這樣可以給那些想要在現代家居中布置一個傳統文化角落的人提供參考。”金沛瑤說。
漢紙文化產業集團是一家現代科技賦能傳統漢紙文化產業企業，設計生產獨具中華氣魄、華夏神韻、東方特色的漢紙文化產品，發揚和傳播優秀的中國文化。
值得一提的是，金沛瑤帶領團隊花費14年時間，自主研發了一套生產設備，制作出了中國特有的“漢紙”，開發出了具有自主知識產權的漢紙數字水墨彩色印刷設備，并研發出了適配漢紙印刷的環保礦物顏料墨水。團隊一路攻克了機械工藝玩轉傳統工藝裝幀的難題，能在流水線上完成16種傳統裝幀的印刷和生產，效率是手工的10倍。
在核心技術淬煉成熟之后，合作方紛至沓來。如今，漢紙文化的合作方有包括故宮博物院、敦煌研究院在內的國內百余家文化學術科研機構、文博機構與出版單位。店內陳列的眾多博物館級作品，吸引著不少書畫愛好者前來品鑒。
在傳承中創新的同時，33間店鋪在楓涇長三角老品牌文化街區邁出了新的步伐。不同品牌間相互“串門”接洽，嘗試為顧客打造更多元的文化體驗和消費場景，一天的行程可以讓游客一站式體驗多樣傳統文化。
讓人驚喜的是，在街區的賦能之下，落戶于此的老字號們也正在重新出發。“去年11月，上海馬利畫材股份有限公司楓涇生產基地開工，新廠區占地面積約21.2畝，總投資額1.1億元，將承載馬利股份高端產品生產線。預計今年四五月投產，可實現年產值約1.8億元。”上海馬利畫材股份有限公司黨支部書記、副總經理蔣熙洲告訴記者，馬利建廠創牌至今已有103年歷史，是我國藝術類商品中的民族品牌。新基地將被打造成一個集生產、研發、體驗為一體的中心，在完善供應體系的同時，逐步形成產學研一體化，不斷推動數字化轉型，助力品牌可持續發展。
《經濟日報》2023年2月20日第12版
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